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Beignets aux pommes

Ingrédients

Pour cinq personnes :

- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 250 g de farine
- 20 cl de lait
- 2 oeufs
- 4 pommes
- de l'huile pour la friture

Préparation

Sucrés, acidulés, délicieusement parfumés : les beignets aux pommes sont toujours une réussite ! Redécouvrez-les dans une version gourmande et facile à préparer, idéale pour un après-midi cuisine en famille.

- Dans un saladier, versez la farine et ajoutez-y la levure chimique, ainsi que la pincée de sel.
- Mélangez, formez un "puits".
- Cassez vos œufs, réservez le blanc et incorporez les jaunes à la préparation.
- Ajoutez-y le lait, le sucre vanillé et mélangez le tout.
- Montez les blancs en neige.
- Incorporez-les au mélange et tournez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Coupez les pommes en rondelles assez épaisses.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle (un certain volume, puisque les beignets doivent frire).
- Nappez une à une les rondelles de pomme avec la préparation puis plongez-les dans l'huile chaude.

Attendez que les beignets soient bien dorés avant de les retirer de la poêle et de les déposer sur du papier absorbant. Laissez refroidir quelques minutes et... à vos fourchettes !

Source

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