Que faire avec vos enfants dans votre ville ?

Bûche de Noël

Ingrédients

Pour le biscuit :
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1/2 cuillère à café d’arôme vanille
- 2 pincées de levure chimique
- 100 g de farine
Pour la crème :
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 2 œufs
- 180 g de beurre mou
Pour le décor :
- 120 g d’amandes effilées
- 30 g de sucre en poudre

Préparation

La bûche est LE dessert que l'on retrouve sur toutes les tables de Noël. On vous a trouvé une recette au bon goût de vanille qui fera de l'effet à coup sûr ! Cette recette demande un peu de technique mais nos petits marmitons pourront monter les blancs en neige par exemple ou décorer la bûche avec des figurines de Noël.

Pour le biscuit :
- Montez les blancs en neige.
- Ajoutez le sucre, fouettez encore 1 minute. Ajoutez les jaunes d’œufs, l'arôme vanille, la farine et deux pincées de levure chimique en mélangeant délicatement avec une spatule.
- Étalez la préparation sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Mettez le biscuit à cuire pendant 10 minutes au four préchauffé thermostat 6.
- Sortez le biscuit, posez-le sur un torchon humide, retirez le papier. Humidifiez légèrement le biscuit avec de l'eau fraîche et roulez-le.

Pour la crème :
- Faites cuire à feu moyen 5 cl d’eau avec le sucre et les graines de vanille jusqu'à obtention d'un sirop épais (8 à 10 minutes).
- Dans un récipient posé sur un bain-marie, fouettez les œufs au batteur électrique pendant 5 minutes.
- Retirez le saladier du bain-marie et versez le sirop de sucre sur les œufs en continuant de battre jusqu’à refroidissement puis ajoutez le beurre petit à petit en mélangeant doucement.

Pour le décor :
- Grillez les amandes à la poêle puis saupoudrez de sucre. Laissez refroidir.

Pour le montage :
- Appliquez les deux tiers de la crème dans le biscuit que vous aurez préalablement déroulé. Puis roulez-le à nouveau et recouvrez-le avec le reste de la crème.
- Répartissez les amandes grillées.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 12 heures. Décorez avec les éléments de votre choix puis servez à vos convives !

Source

Rédiger un avis

Partagez votre expérience en rédigeant votre avis ! L'application a t-elle plu à votre enfant ? Quel âge a votre enfant ? L'application est-elle adaptée à son âge ? Indiquez les bonnes et les moins bonnes raisons de télécharger l'application. Évitez les propos diffamatoires ou inappropriés.

Recevez nos idées d’activités une fois par semaine !

Je m'inscris !
ad

La carte Wondercity

Jusqu’à -7o%
sur vos activités !

En savoir plus !