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Gâteau-coeur

Ingrédients

- 1 moule à cake

Pour le gâteau au yaourt :
- 1 pot de yaourt à la fraise
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d'huile végétale
- 3 pots de farine
- 2 c. à soupe de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 c. à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- du colorant alimentaire rouge
Il faut savoir que pour un gâteau au chocolat, l'unité de mesure est le pot

Pour le cake au chocolat :
- 115 g de beurre demi-sel
- 200 g de chocolat
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 130 g sucre

Préparation

C’est parti ! On débute par le gâteau au yaourt.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre, puis ajoutez ensuite le yaourt à la fraise, le lait, l'huile, la vanille, la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le colorant à votre convenance et mélangez.
- À l'aide d'un batteur, montez les blancs en neige dans un autre bol, et ajoutez une pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez 30 à 40 minutes. Laissez reposer 15 minutes avant de démouler et de laisser refroidir complètement.
- Lorsque le gâteau est bien froid, découpez-le en tranches d'1 cm d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce, taillez des cœurs au centre de chaque tranche et réservez.

A présent il faut s’attaquer au gâteau au chocolat !
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajoutez à ce mélange le chocolat fondu, puis la farine.
- Dans un autre cul-de-poule, montez les blancs en neige au batteur.
- Incorporez les blancs en neige délicatement à la préparation précédente. Réservez la pâte au chocolat.
- Dans un moule à cake beurré et fariné, déposez les cœurs les uns contre les autres, à la suite et bien collés, sur toute la longueur du moule.
- Versez délicatement la pâte au chocolat dans le moule, sur les cœurs roses.
- Enfournez 20-25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Laissez refroidir 20 minutes avant de démouler.
- Pour la déco, laissez libre cours à votre imagination. Vous pouvez saupoudrer le gâteau de cacao en poudre, ajouter des petits cœurs en sucre, de la sauce au chocolat ou encore des vermicelles de couleurs. Vous pouvez également servir le tout avec de la glace.

Source

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