Que faire à la maison avec vos enfants

Petits sapins en meringue

Ingrédients

- 2 blancs d’œufs bio
- 60 g de sucre glace
- Du colorant alimentaire vert
- Des petites étoiles en sucre (rayon pâtisserie de votre supermarché)

Préparation

A Noël, le sapin se décline de multiples façons ! Pour un réveillon gourmand, pourquoi ne pas essayer cette recette de meringue délicieusement croquante, un régal sucré pour les petits et les grands.
Des œufs, du sucre glace, une poche à douille et un brin d'imagination suffisent à sculpter ces ravissants petits sapins colorés. Facile, pratique et idéale pour les enfants, cette recette est un véritable petit cadeau à savourer pour le goûter.

- Réalisez une meringue suisse en consultant la recette ici et en utilisant les quantités d’ingrédients indiquées ci-dessus.
- Une fois la meringue réalisée, ajoutez le colorant vert et mélangez bien afin d’obtenir une couleur uniforme
- Déposez sur une plaque de cuisson une feuille de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone
- Introduisez dans votre poche à douille une douille dentelée assez large. Remplissez votre poche à douille de meringue. Consultez ici la technique pour utiliser une poche à douille.
- Formez les sapins en réalisant trois pressions : une pour chaque étage du sapin
- Enfournez pour 1h30 à mi-hauteur dans le four à 90 °C (chaleur tournante idéalement). Les meringues sont cuites lorsque vous pouvez les décoller facilement. Conservez les meringues dans un endroit sec.

Source

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