Que faire à la maison avec vos enfants

Pizza étoilée

Ingrédients

Pour la pâte à pizza :
- 225 g de farine
- 13,5 cl d’eau
- 2 cuillerées à café de levure de boulanger
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillerée à café de sel

Pour la garniture :
- 1 boule de mozzarella
- 120 g de saumon ou de truite fumée
- 200 g soit 2 ou 3 pommes de terre à chair ferme
- 3 cuillerées à café de câpres
- 1 oignon
- 1 jaune d’œuf
- sel et poivre

Préparation

Les pizzas, les enfants adorent ça ! Pour changer un peu de la traditionnelle forme ronde, on essaye cette variante étoilée. Une recette amusante à réaliser avec les plus petits. Selon vos goûts et les leurs, les possibilités sont infinies ! On peut même imaginer une version sucrée avec du chocolat par exemple.

- Commencez par préparer la pâte à pizza en mélangeant l’eau tiède, la levure, la farine, le sel et l’huile. Pétrissez la pâte à la main ou au robot (environ 5 minutes) puis laissez-la reposer 30 minutes couverte d’un torchon dans un endroit chaud.
- Pour la garniture, rincez les pommes de terre, épluchez-les et tranchez-les en lamelles fines.
- Dans une casserole, portez de l'eau salée à ébullition et faites-cuire les pommes de terre environ 3 minutes. Elles doivent être cuites mais rester fermes. Égouttez-les.
- Coupez la mozzarella en tranches, émincez l’oignon et coupez le saumon en lamelles
- Préchauffez le four à 210°C puis étalez la pâte à pizza sur une feuille de cuisson légèrement farinée.
- A l’aide d’un couteau, créez 8 incisions à l'extrémité de la pâte puis 8 petits incisions au centre (voir les photos).
- Placez la garniture de manière égale sur chaque "part". Salez et poivrez.
- Repliez les pointes centrales sur la garniture et pliez les découpes extérieures pour faire les pointes de l’étoile.
- Délayez un jaune d’oeuf avec une cuillerée à soupe d’eau et badigeonnez les pointes de l’étoile à l’aide d’un pinceau.
- Enfournez en bas de four 15 minutes à 210°C.

Pizza étoilée
Pizza étoilée
Pizza étoilée
Pizza étoilée

Recevez nos idées d’activités une fois par semaine !

Je m'inscris !

La carte Wondercity

Jusqu’à -7o%
sur vos activités !

En savoir plus !