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Poisson chocolaté

Ingrédients

Pour le gâteau :

- 200 g de chocolat noir à 52% de cacao
- 100 g de beurre doux
- 4 gros œufs
- 150 g de sucre blond de canne
- 100 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 pincée de sel

Pour le décor :

- 50 g de chocolat noir à 52% de cacao
- 35 g de crème liquide
- Environ 190 g de bonbons au chocolat colorés
- Un chamallow

Préparation

On revisite le célèbre gâteau au chocolat en le transformant en poisson coloré !

- Coupez le beurre et le chocolat en petits morceaux et faites-les fondre au bain-marie.
- Hors du feu, incorporez les œufs et le sucre. Fouettez pour incorporer de l’air à la pâte.
- Puis ajoutez la farine et la levure tamisée.
- Versez la pâte dans un moule puis faites cuire 25 min dans votre four préchauffé à 180°C.
- Laissez refroidir puis démoulez le gâteau.

Le décor :
- Préparez la ganache : faites bouillir la crème liquide et versez-la sur le chocolat noir. Mélangez jusqu’à avoir une ganache homogène.
- Découpez un triangle dans le gâteau de façon à former une bouche. Placez le gâteau dans un plat en disposant le triangle à la place de la queue.
- Badigeonnez le gâteau de ganache au chocolat.
- Décorez le gâteau avec des bonbons colorés et un chamallow en guise d’oeil.

Source

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